¡A preparar los tenedores! Todo listo para la IX Muestra Gastronómica del Salmón

Por:

Rafael Foradori
11/02/2009
La novedad para este año es el primer concurso gastronómico de la Muestra del Salmón, en el que participarán como jurados Leonardo Chacón y Rodrigo Jofré de Le Toques Blanches,entre otros.Por Rafael Foradori
Como cada año, este viernes 13 de febrero la calle techada Santa Rosa de Puerto Varas albergará a la Muestra Gastronómica del Salmón que, en su novena versión, reunirá a más 15 restaurantes y hoteles, diferentes viñas y empresas salmonicultoras, entre ellas Yadrán, Aqua Chile, Ventisqueros y Marine Food, además del apoyo de Dismar y Merken Chefs.
Al respecto el alcalde de Puerto Varas, Ramón Bahamonde señaló que, "tal como en versiones anteriores ofreceremos un evento de primer nivel. Es por ello que agradezco al sector privado por el apoyo que brinda a esta muestra gastronómica que ya se ha transformado en uno de los eventos más tradicionales que ofrece la ciudad, junto al Día del Kuchen, la Gala Ovina y la Fiesta de las Carnes", señaló.
La gran novedad para este año es la realización del primer concurso gastronómico de la Muestra del Salmón, en el que participarán como jurados Leonardo Chacón y Rodrigo Jofré de Le Toques Blanches, Claudio Ubeda, Presidente de Chile Chefs, Frank Villanueva Chef Ejecutivo de Hotel Radisson de Santiago, y Gerardo León chef ejecutivo de Restaurante Sirocco y miembro de la Asociación Gastronómica del Lago Llanquihue.
Precisamente este último destacó la realización de este primer Concurso Gastronómico en la Gala del Salmón, lo que sin duda representará un desafío adicional y muy especial a los restaurantes que competirán para lograr el premio al mejor plato de la noche y que el público que asista podrá degustar insitu, comentó.
Los expositores que ofrecerán sus delicias al público son Banquetera Nana Bahamonde, Sushi Varas, Club Alemán, Club de Yates, Casino Puerto Varas, Trattoria di Carusso, Hotel Solace, El Reloj, Imperial 605, Flor de Loto, Blue Concept, Los Colonos Resturant y Taberna, Japón del Lago, Hotel Colonos del Sur y Travesía de Alván y donde contarán con el apoyo de Pim`s, Coca Cola, Stand de Cervezas, stands de vinos, además de los auspiciadores del verano en Puerto Varas, Claro, Inmobiliaria GPR, Movistar y Casino Puerto Varas.
Las entradas para este importante evento se pueden adquirir en Caja Municipal ubicada en san Francisco 413 2º piso hasta el día de la muestra y tienen un valor de $6.000 la que incluye una copa para degustación.